wx_WI2zLZ9J 发表于 2015-9-7 14:46:26

行走洱海边 ——“迹生活”云南大理项目

行走洱海边——“迹生活”云南大理项目

    我们行走于城市,穿梭于钢筋水泥,跻身于熙攘人群。我们逐渐忘却在烟气的城市中,失去自由与自己。偶然来到大理,我行走于稻田,骑行于洱海,跳跃在古镇。在这里,我们感受自由,倾听心灵,重拾灵魂。
   

    人物介绍:这一期的活动一共19人(包括两位领队:刘鹤和张哲),从初中到大学再到已经工作。虽然我们人数最多,但是我们是最棒的团队。
    背景:“迹生活”文化交流致力于志愿者活动项目,提供国内外的交流体验、服务当地的项目。在志愿服务的同时,“迹生活”还注重“体验”过程,即让参与者最大程度感受当地风土人情、最大程度融入当地、体会当地居民生活,从而收获更多人生体验。
   

    一天我在刷朋友圈的时候,脸脸发过来一个链接,问我:去吗?我说:去。然后我就来到了云南大理,像个农民一样在大理生活了九天。这里没有酒吧咖啡厅,也没有大商场,只有不隔音的小农院,坑坑洼洼的石子路,和看不到头的水稻田和洱海湖。

[*]衣
http://bbs.intvolunteer.com/data/attachment/forum/201509/07/141400s8zvwuxvk9vutwpk.jpghttp://bbs.intvolunteer.com/data/attachment/forum/201509/07/141402lvf2gpy43upzyw32.jpg    扎染。加工布料的工艺之一。我们坐着马车来到旁边的周城,缘着小路一直向山上走,来到小白老师的扎染工作坊“蓝续”。
    这是一个安静的小院子,据小白老师说,这是她家祖上留下来的房子,曾经翻修过。院子不大,偶尔几个学扎染的白族小姑娘和七老八十的阿婆出现在视线中,其余的便是我们这些“学徒”和几位老师了。
    这里最不同于其他工作坊的地方是,这里的染料全部用天然植物制作,没有化学成份。最经典的当属板蓝根染的靛蓝色,其他还有藏红花、洋葱、茶叶……在听了小白老师对扎染的历史、工序、技法之后,我们也是被晕晕乎乎地惊到了,尤其再欣赏花样繁复的手工扎染作品之后更是尤为赞叹。
    当然作为一个九天的农民,扎染也是要尝试的。在扎染老师的指导下,我们也有模有样地学起来。先用记号笔点出图案的轮廓,图案不能太小,否则效果不好。之后就是针线活了。用平针把沿着之前的点串起来,还可以选择用线缠紧留白部分。虽然我们的图案都是简单的形状,但是真正做起着手工活还真是不容易。一针一线的精确走位直接影响到最后的效果,扎的松紧也影响到上色多少的问题。最后缝到头昏眼花终于可以交给老师收尾——拉紧所有的线、做标记。看着老师熟练的抻线、捻线、系扣,十分羡慕人家的效率啊。
    最神奇的是染色:煮、染、变、定。煮,煮掉之前记号笔的颜色;染,套上皮手套将扎好的布在染缸里上色,直到变成深绿色;变,上好色的布要在外面凉上一会,等绿色全变成靛蓝即可;定,上好色的布再定一遍色就完成了。
    待剪线晾干之后,横穿院子的晾衣杆上挤满了我们十九个人的作品,虽然技法略显幼稚,但是依旧是一道风景。


[*]食
http://bbs.intvolunteer.com/data/attachment/forum/201509/07/141349knzkfkal50fqfs8m.jpghttp://bbs.intvolunteer.com/data/attachment/forum/201509/07/141354mttyuuuopp4zow4u.jpg    所谓民以食为天。云南的小吃是出了名的好吃。在我们住的喜洲,最有名的便是喜洲粑粑。其他小吃也是馋到流口水:烤乳扇、炒饵块、煮饵丝、豌豆粉……一个合格的翔龙村农民,吃最正宗的是必修课。所以,来喜洲的第二天,我们就进镇子开开眼。
    起床过后,前往喜洲镇上,品尝一路的云南小吃。我们停在喜洲最有名的破酥粑粑前,学习制作粑粑。粑粑是喜洲当地美食,相传为元朝时期出现,主要做为士兵的干粮。这里的粑粑分为两种,咸口和甜口。制作流程略有不同。先说面,面是发了六个多小时的面,软得像流动得水,拿刀剁下几块面,就开始正式做了。咸口,先放盐和猪油,再放肉和葱,然后四边包起来,翻个。用刀在背面剁几道,不能全剁开。然后再翻回来,像卷麻花一样卷成一坨压成饼,再用擀面杖擀平。放在屉子上,最后刷一层稀猪油即可。甜口的稍微简单些,放上猪油、玫瑰酱、红糖团起来即可。烤也是讲究,锅下和锅盖上都有木炭,中间还要开锅刷一次猪油。我们每个人都有机会做一个自己的粑粑,虽然团的面团都歪七扭八,但是烤出来跟正宗的没什么两样,大概就是材料好,怎么做都好吃。
    在同一天,我们有幸拜访了最原汁原味的烤乳扇。阿婆家养了几头奶牛,所以每天的原材料牛奶都是原生态纯天然的。挤满满一桶大概也只能熬出几片乳扇,真正的良心乳扇。阿婆会先把牛奶倒进锅里一直熬,知道凝成面团状。再之后,阿婆会把面团像绕丝带一般缠在两根木棒上,待凉上一天就可以烤制了。烤的时候有放与不放玫瑰糖之分,而我比较喜欢玫瑰糖的。嚼在嘴里的感觉是有韧性的,浓浓的奶香和微微的奶酸味儿,和着玫瑰糖的花香,真是不由得感叹:世间之美味大抵也就如此了。



[*]住
http://bbs.intvolunteer.com/data/attachment/forum/201509/07/141340b0428280ogvx7xlh.jpghttp://bbs.intvolunteer.com/data/attachment/forum/201509/07/141347jzjreqnkqqoj6qgz.jpg        每天并无过多激情的日子是无聊的。住在这里唯一有趣的大概就是,云南是个好地方。蓝天白云跟西藏并无二致,山谷中的小城让我想起来不丹的那些小城,并不像法国雅致的乡村:你可以沉浸也可以淡出,一切是那么轻柔,这里是一种高原特有的壮阔的乡村美,有一种把你吸进画里的力量。村里人极少,但却朴实,让人感觉踏实的多。
    喜洲没有那么多的游客,格外纯朴。翔龙村,往南走到岔路口,左边便是城东村,也就是十分钟的距离。在农院里,好像回到了东北的宁静凉爽,又像回到了徐州角尾乡的拥挤热闹。其实倘若没有人时,拿个板凳在院中阴凉地一坐,真是舒服。
    在进行环保项目调查的时候,我们小组四人误打误撞来到一户人家。这里只有两位老人和孙子孙女。孙女上了小学,孙子还在和泥巴的年纪。我们进去本打算调查一番便走,没想到老人热情招待我们一番,还拿来粽子煮给我们吃。
    临走之际,老人们在门口送别我们。    “明天还来坐啊,我们门就开着,你们自己进来就行了哈。”     “没事没事,自己进来怪不好意思的,还得谢谢您。”    “不要客气!没有关系的呀!你也认得我们家这个地方,没事多来看看啊。”
    房子。这里大多都是白色的墙面灰黑色的砖瓦,顶是什么形状没太看仔细,总之远看方方正正平平整整就是了。这里的老砖很扁,砌起来很美。村里很多老房子,估计也得尽百年历史。       白族富贵人的大宅子。大理大部分人信佛,十分之一是穆斯林(忽必烈统一时遗留),所以大多数房子都是坐西朝东:背靠苍山,面朝洱海。宅门深幽,一进去便是采光用的”井"。进去后类似四合院结构,但四个角都有井,而且有二层(传统二层很矮,储物用)。面对正房客厅,是一面全白的墙,墙面很刺眼。据说是既用背面挡住了洱海的阴,而且在下午太阳西照时也能将光反射正房。关于屋顶,有三叠水一说:两层房檐,三表示多,水为福,意为钱财源源。斗拱上,凤在上,龙在下,暗示了古老的母系氏族社会。只记得门口的一片题字:洱海月,苍山雪,洱海月照苍山雪。
    登高。远处一片片的玉米地,油亮油亮。过往之人面目平和。这才是乡村的景象。

[*]行
http://bbs.intvolunteer.com/data/attachment/forum/201509/07/140844s1ax1vbbnbyjjnyc.jpg    在最后的三天,我们骑车绕洱海一周回到喜洲。在这里,最惬意的出行方式莫过于自行车了。既不像汽车那样与世隔绝、匆匆掠过,也不像徒步那样范围有限。骑车,听洱海旁的风声,以及,每天都在下的雨声。
    运气不好,骑车的几天都在雨中度过,洱海上雾蒙蒙一片。幸运的是,大多都在午后晴朗,望不到尽头的洱海像一面大镜子照着青山与我们。我们像风尘仆仆的旅人,在双廊、挖色、大理古城短暂逗留,尽情享受疲惫之后的休憩。
    最后一天,在瓢泼大雨中错过了火把节的游行。晚上九点多,我们全身湿透地回到喜洲一家餐厅。兴奋地聊着天,酌上一小杯辣辣的梅子酒,在欢呼声中结束了九天的农民生活。

    此时此景,与这样一群人在一起,是第一次也是最后一次。
    能在出国后的最后时刻来到这个不大的小城,是我的幸运。在远离城市喧嚣中,我逐渐感受到脱离竞争与压力的轻松感,那是一个释放自己灵魂的地方。是时候,像一个农民一样单纯的过着幸福的生活了。少一些不必要的追求,多遵从内心的渴望。
    一个偶然的机会,我们共同来到这里,即是缘分。在某时某刻,我们相识相知。每个人的故事都各不相同,各有波澜,这也让我头一次知道每个平常外表下的人都有着不平常的经历。结识一群人莫过于此行最宝贵的财富了。
    回忆此行,仿佛又一次行走在洱海旁,看夕阳西下,真好。


Rose Wang2015.9.6





攻略1、一定要带齐骑行的装备。最重要的是坐垫和手套,有骑行的服的也要带上。背包最好准备两个,一个是骑行的时候用(大一点、方便一点),另一个是平时出门用,不用装太多东西。2、镇里好多好吃的小吃,路过的时候可以多吃点尝试一些小吃(嗯,你可以逃饭来镇里吃)。3、玫瑰糖、玫瑰酿、桃花酿、梅子酒都是可以带回家的好赠品(而且味道都不错)。4、多带两件外套,下雨的时候会比较冷(大概15度左右)。短袖+外套是比较好的选择。5、尽量带高倍数防晒。我带的60倍的没晒黑。目测40倍应该够用。   

wx_WI2zLZ9J 发表于 2015-9-7 14:52:50

这里是被帖子吞掉的图
页: [1]
查看完整版本: 行走洱海边 ——“迹生活”云南大理项目